Чтобы получить пикантный соус на основе семечек, не нужно долго стоять на кухне или тратить много денег. В рецепте используются недорогие ингредиенты, а именно:

• 5 очищенных зубчиков чеснока;
• 2 чашки листьев зеленого базилика;
• треть чайной ложки соли;
• 100 мл оливкового масла;
• треть чашки пищевых дрожжей;
• 50 г семян подсолнечника;
• 100 г тыквенных семечек;
• вода — по необходимости.

Для приготовления соуса можно использовать блендер или кухонный комбайн. Необходимо все компоненты смешать в чаше выбранной техники и измельчить их до консистенции пюре.

Этот соус понравится всем, кто обожает майонез, но пытается исключить его из своего рациона из-за высокой калорийности. Для приготовления понадобится минимум ингредиентов и это:

• 500 мл воды;
• щепотка молотого перца и соли;
• 200 г очищенных семечек подсолнечника;
• 2 ч. ложки лимонного сока.

Перед тем, как готовить это блюдо, необходимо оставить семечки в прохладной воде на 2 часа. По истечении этого времени слить воду в отдельную емкость, она еще понадобится. Теперь нужно засыпать семечки в блендер и измельчить в пасту. Помешивая эту массу, постепенно вливаем слитую жидкость. От того, какой именно по консистенции соус вам нравится, зависит и объем используемой воды.

Расскроем рецепт, благодаря которому получается нежный соус с легкой горчинкой. Для его приготовления понадобятся такие продукты:

• 100 г очищенных семян тыквы;
• 40% сливки;
• очищенный зубчик чеснока;
• чайная ложка молотого перца;
• половина чайной ложки соли.

Для начала нужно прогреть семечки в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Дальше нужно подождать, когда они остынут, закинуть в блендер и добиться однородной пастообразной массы. Ставим разогреваться сковороду, через минуту засыпаем полученную массу из семечек, далее заливаем сливки, и все тщательно перемешиваем.