Как правильно хранить мармелад: требования и рекомендации
30 июня 2024
Мармелад — лакомство, завоевавшее любовь миллионов по всему миру. Его разнообразные вкусы, сочетания компонентов и причудливых форм ценят не только дети, но и многие взрослые. Как и любое другое кондитерское изделие, он требует определённых условий хранения. В этой статье расскажем, как и где хранить мармелад, чтобы не испортился.
Содержание
Как правильно хранить мармелад
Мармелад имеет в составе желирующее вещество: желатин, агар-агар или пектин. Все три компонента плохо переносят высокие температуры, а также прямые солнечные лучи. Также негативно влияет на эту сладость повышенная влажность (более 70-80%) — лакомство может начать плесневеть: явный признак — поверхность долек становится липкой и мокрой.
Лучше, чтобы помещение, где лежит десерт, было хорошо проветриваемым. Это важно, так как мармелад легко впитывает сильные запахи.
Лучше, чтобы помещение, где лежит десерт, было хорошо проветриваемым. Это важно, так как мармелад легко впитывает сильные запахи.
Если после вскрытия упаковки съедены не все ломтики, лучше переложить остатки в герметичный контейнер из стекла или пластика.
Отдельный вопрос: при какой температуре хранить мармелад? Рекомендуется не более 15-18 градусов, выше уже рискованно.
Срок годности лакомства следует смотреть на упаковке: у разных видов и производителей он может варьироваться.
Расходятся в обществе мнения относительно того, можно ли хранить мармелад в холодильнике. В целом — да, только стоит класть его подальше от продуктов с резким запахом, в идеале — в контейнер. Доставать нужно то количество, которое будет съедено, так как резкий перепад температур при повторном охлаждении не пойдёт на пользу десерту.
Отдельный вопрос: при какой температуре хранить мармелад? Рекомендуется не более 15-18 градусов, выше уже рискованно.
Срок годности лакомства следует смотреть на упаковке: у разных видов и производителей он может варьироваться.
Расходятся в обществе мнения относительно того, можно ли хранить мармелад в холодильнике. В целом — да, только стоит класть его подальше от продуктов с резким запахом, в идеале — в контейнер. Доставать нужно то количество, которое будет съедено, так как резкий перепад температур при повторном охлаждении не пойдёт на пользу десерту.
Что нужно знать о хранении мармелада
- Фруктово-ягодный мармелад хранится меньше, чем жевательный — за счёт большего количества влаги в составе;
- Сроки хранения увеличиваются при использовании при приготовлении консервантов. Но это сокращает пользу от лакомства;
- В среднем натуральный мармелад хранится от двух недель до трёх месяцев;
- Лакомство можно убрать в морозилку, но температура должна быть не ниже -18 градусов. При этом необходимо упаковать его в герметичную ёмкость;
- Помещение для хранения лучше заранее проверить на наличие муравьёв и других насекомых.
Выбирая мармелад, помните: он должен быть натуральным, а его производитель — надёжным. Марка «Кукусики» полностью соответствует этим критериям, а в нашем ассортименте вы сможете найти любимое лакомство на любой вкус!
